杭州的安吉日料推荐里，藏在西湖边老巷的这家店，是本地老饕私藏的去处，店门没有显眼招牌，只挂着一块木质小牌，推开玻璃门就能闻到淡淡的清酒和烤物香气。
店内只有十张吧台位和四个小包间，周末得提前三天预约，工作日晚高峰也得等二十分钟，老板是个做了二十年日料的师傅，以前在日本东京的居酒屋待过，会说流利的中文,能根据客人的口味调整菜品。
店里的招牌厚切三文鱼，用的是每天从舟山直送的挪威三文鱼，厚度有一厘米，纹理清晰，入口软嫩不腥，搭配现磨的山葵和一点点鲜酱油，能吃出鱼肉本身的鲜甜，比预包装的刺身新鲜很多。
烤牛舌也是必点，选的是牛舌中间最嫩的部位，切得厚薄均匀，放在备长炭上烤到表面微焦，内里还是粉嫩的，撒上一点点盐就够香，不用额外加调料，如果喜欢清酒，选店里的本酿造清酒，温过之后喝着不冲，和烤物很搭。
还有一款隐藏菜品芝士焗红薯，不是用现成的芝士酱，而是用马苏里拉和切达混合，烤到拉丝，甜而不腻,适合不吃生的客人。
这家店的位置在西湖景区的北山街附近，离断桥只有五百米，坐地铁到凤起路站，再骑共享单车十分钟就到，自驾的话得停在附近的公共停车场，步行五分钟就能到店。
到店的时候尽量避开六点半到八点的高峰，要是想坐吧台，可以跟老板说想靠近烤台的位置，能看到师傅烤东西的全过程，还能让师傅多放一点烤焦的边，口感更有层次。
如果是两个人去，点一份刺身拼盘、一份烤牛舌、一份寿喜烧就够了，再加一份小食，不用点太多，每份的分量都很实在,浪费了可惜。
这家安吉日料店没有花里胡哨的装修，靠的就是新鲜的食材和实在的味道，是杭州美食里很接地气的日料选择。
要是赶上老板心情好，还会送一小碟腌梅子，酸甜解腻，吃完嘴里很清爽，不管是约会还是和朋友小聚，来这里都能吃得舒服又满足,是值得特意绕路去的好店。